Michèle Destarac er en fransk maler og grafiker. Hun ble oppdaget som 20-åring av galleristen Jean Pollack i det prestisjefulle Galerie Ariel i Paris, et av de viktigste galleriene for Cobrakunst i Paris, og ble snart ble tatt inn i varmen sammen med store internasjonale navn som Karel Appel, Asger Jorn, Pierre Alechinsky, Olivier Debré og vår egen Jakob Weidemann.
I løpet av 70-årene begynner Destarac å vise sine arbeider i Skandinavia, og får en varm velkomst av publikum. Hun har i årenes løp avholdt nærmere tjue separatutstillinger i de nordiske landene, blant annet i Galleri Nord, Randers i Danmark, Galleri Riis både i Trondheim og i Oslo, Nordnorsk Kunstmuseum i Tromsø og hos Galleri Ismene i Trondheim. På åttitallet stilte hun ut flere ganger i USA og har gjennom hele karrieren avholdt mange separatutstillinger i Paris, først sju i Galerie Ariel, siden i flere andre velrenommerte gallerier etter at Jean Pollack døde. I 2017 utkom det en ny bok om Destarac og hennes arbeide de siste ti årene.

Hun er representert i en lang rekke samlinger, blant annet Pompidou-senteret i Paris, Musée de la ville de Vitry-sur Marne, Burden & Carter Collection (New York), Trondheim Kunstmuseum og NTNU, Trondheim.